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Pagnotta Tumminella

La Pagnotta Tumminella è prodotta con due tipi di grano antico siciliano biologico, moliti a pietra naturale: Timilia e Russello.
E' ricca di proteine, vitamine e sali minerali come il ferro, il fosforo, il potassio e carotenoidi, sostanze che rivestono un ruolo preventivo nel processo di invecchiamento cellulare.
La pagnotta ha un contenuto di sostanze antiossidanti superiore a quello delle uve rosse (prodotto di riferimento per capacità antiossidanti). Il contenuto di amido, inoltre, garantisce all'organismo un rifornimento di energia prolungato nel tempo, tale da evitare brusche variazioni al tasso di glucosio nel sangue.
Grazie al contenuto di fibre, permette di accumulare meno adipe, depura, apporta meno calorie, aumenta il senso di sazietà e riduce l'assorbimento di grassi, colesterolo e zucchero.
La fibra del pane integrale, inoltre (secondo uno studio condotto in Europa e pubblicato dall'American Journal of Clinical Nutrition), aiuta a prevenire l'aumento del peso.

Certificazione Bio
Pagnotta Tumminella
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